Die Dominikanische Republik ist ein Land mit einer großartigen geografischen Lage, in dem die Tourismusindustrie eine der wirtschaftlichen Säulen darstellt und die Gastronomie ein starker Verbündeter ist, um Besucher aus der ganzen Welt anzuziehen.
Josélin Sosa, eine Expertin für Gastgewerbe, erklärte, dass „es wichtig ist, sich daran zu erinnern, dass die Gastronomie ein grundlegender Teil unserer kulturellen Identität ist, und jedes Gericht, das serviert wird, erzählt eine Geschichte darüber, wer wir als Volk sind“.
Sie erklärte, dass die Gastronomie eine treibende Kraft für den dominikanischen Tourismus und die wirtschaftliche Entwicklung ist, da sie dem Land einen kulturellen Mehrwert verleiht und es als gastronomische Referenz in der Region positioniert“.
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„Damit der Tourismus in der DR weiter wachsen und sich diversifizieren kann, müssen wir das, was uns gehört, wertschätzen und fördern, denn wir sind ein Land, das sowohl in diesem Sektor als auch im gastronomischen Bereich viel zu bieten hat“, sagte sie.
Sie sagte, dass „der gastronomische Tourismus ein Modell ist, das sich in der Dominikanischen Republik durchsetzt, und dass es jeden Tag mehr Experten und Köche gibt, die dieses Segment ins Rampenlicht stellen können“.
Sosa fügte hinzu, dass „die dominikanische Küche über ein immenses Potenzial verfügt und es an der Zeit ist, ihr den Platz einzuräumen, den sie verdient. Als Fachleute der Gastronomie sind wir bereit, die Herausforderung anzunehmen und uns als Nation zu unterstützen und uns die Möglichkeit zu geben, auf den Bühnen zu glänzen, die uns zustehen.
„In den letzten Jahren hat die Dominikanische Republik Ideen im Zusammenhang mit dem gastronomischen Tourismus entwickelt und Routen wie die Kakaoroute, die Rumroute, die Bananenroute, die Tabakroute und andere geschaffen, die einen guten Beitrag leisten“, fügte sie hinzu.
