Der Kreis für nachhaltigen Tourismus von Samaná wird zum zweiten Mal den Wettbewerb „Plato de Verano 2024“ veranstalten, um die Produkte der Region Samaná zu präsentieren.
Der Wettbewerb wird in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Tourismus (Mitur), dem Umweltforum von Samaná (FAS) und dem Projekt „Samaná – Reiseziel der Zukunft“ durchgeführt.
Mit dem Plato de Verano 2024 sollen die Bemühungen der Restaurants von Samaná um die Förderung einer nachhaltigen Gastronomie innerhalb des Kreises gewürdigt werden.
Die Aufforderung erfolgt durch die ausgewählten Restaurants des Kreises Samaná, die sich nach der Einladung zur Teilnahme an dem Wettbewerb verpflichten, das Beste aus ihrer Gastronomie zu zeigen, wobei sie die kulinarischen Traditionen und die Erfahrung ihrer Köche nutzen.
In diesem Sinne wird ein Gericht pro Restaurant akzeptiert, das eine Vorspeise, ein Hauptgericht, ein Dessert oder ein Getränk sein kann. Bei dem Gericht muss es sich um einen originellen Vorschlag handeln, der ausschließlich für die Teilnahme zubereitet wird und für dessen Herstellung saisonale Produkte wie Mango, Kokosnuss oder Milchprodukte usw. verwendet werden. Außerdem müssen sie die aktuellen Schonzeiten respektieren und versuchen, die kulinarischen Traditionen von Samaná zu retten.
Eine weitere Voraussetzung für die Teilnahme ist, dass die Kosten für das Hauptgericht 500,00 RD$ (+Steuern) und die Kosten für die Vorspeisen, Desserts oder Getränke 400,00 RD$ (+Steuern) nicht überschreiten dürfen.
Der Wettbewerb läuft von April bis Juli 2024, und der Gewinner wird am 10. August 2024 bekannt gegeben.
Die teilnehmenden Gerichte werden in den sozialen Netzwerken von Mitur, FAS und dem Projekt Destination of the Future-Samaná beworben.
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Um für das Restaurant mit dem Gericht Ihrer Wahl zu stimmen, können Sie einen QR-Code eingeben, der für jedes Restaurant einzeln bereitgestellt wird.
Über diesen Code können die Gäste ihr Lieblingsgericht auswählen, das mit 20% in die Wertung einfließt, während die restlichen 80% von den Juroren bestimmt werden, insgesamt also 100 Punkte.
Die Kriterien für die Auswahl sind der Geschmack des Gerichts, die Originalität, die Verwendung lokaler, saisonaler Zutaten, die Präsentation, die Behandlung des Restaurantpersonals und die von ihm durchgeführte Werbung, die Rettung der traditionellen kulinarischen Linien von Samané und die Qualität des Gerichts im Allgemeinen.
Es werden zwei Gewinner-Restaurants ausgewählt, und der Chefkoch erhält einen Sonderpreis.
Der erste Preis für das Restaurant mit dem Hauptgericht erhält 1500,00 US-Dollar und eine Urkunde, und der zweite Preis für das Restaurant mit der Vorspeise, dem Dessert oder dem Getränk erhält ebenfalls 1500,00 US-Dollar und eine Urkunde.
Der Sonderpreis wird mit 1000,00 US-Dollar und einer Urkunde belohnt.