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Die Halbinsel Samaná ist ein wahres Fest für alle Sinne – und das gilt in besonderem Maße für die Küche. Hier verschmelzen tropische Aromen, frische Zutaten aus Meer und Bergen sowie kulturelle Einflüsse zu einem unverwechselbaren kulinarischen Profil. Zwar ist die dominikanische Küche die Grundlage vieler Gerichte, doch Samaná bringt eigene Spezialitäten hervor, die es so in anderen Landesteilen kaum gibt. Verantwortlich dafür sind die geographische Lage, die reiche Natur und der Einfluss französischer, haitianischer und afroamerikanischer Traditionen.
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