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Obst & Gemüse
„Karibische Frische: Obst und Gemüse der Dominikanischen Republik“
Fruchtbare Vielfalt: Obst und Gemüse aus der Dominikanischen Republik
Die Dominikanische Republik ist ein wahres Paradies für Obst- und Gemüsefreunde. Dank tropischem Klima, fruchtbaren Böden und ganzjähriger Sonneneinstrahlung gedeiht hier eine enorme Vielfalt an frischen, aromatischen Pflanzen, die nicht nur auf den Märkten das Bild bestimmen, sondern auch fester Bestandteil der dominikanischen Alltagsküche sind.
Zu den bekanntesten Obstsorten zählen Mango, Papaya, Ananas, Guave, Passionsfrucht (Chinola), Tamarinde, Zapote, Limette, Kokosnuss und Banane. Viele dieser Früchte werden frisch gegessen, zu Säften, Smoothies oder Desserts verarbeitet oder – wie die Kokosnuss – zur Herstellung von Öl, Milch oder Süßigkeiten verwendet. In der reifen Saisonzeit, etwa zur Mangoblüte im Sommer, prägen bestimmte Früchte ganze Landstriche und Straßenmärkte.
Auch das Gemüseangebot ist reichhaltig: Kochbananen (Plátanos) und Yuca (Maniok) sind Grundnahrungsmittel und werden frittiert, gekocht oder gestampft serviert. Batata (Süßkartoffel), Tayota (Chayote), Paprika, Auberginen, Okra, Mais, Tomaten und Zwiebeln kommen täglich in dominikanischen Küchen zum Einsatz. Einige dieser Sorten stammen ursprünglich aus Amerika und wurden bereits von den Taíno genutzt, andere wurden im Laufe der Kolonialgeschichte eingeführt und integriert.
Die Besonderheit liegt in der Vielfalt der Verwendung: Obst und Gemüse dienen nicht nur der Ernährung, sondern haben auch kulturelle und medizinische Bedeutungen. So wird beispielsweise Guavenblatt-Tee gegen Magenbeschwerden eingesetzt oder Tamarinde als natürliches Stärkungsmittel verwendet.
Was das dominikanische Obst und Gemüse besonders macht, ist nicht nur der intensive Geschmack, sondern auch die enge Verbindung zwischen Anbau, Alltag und Tradition. Frische ist allgegenwärtig – auf Märkten, am Straßenrand, im Hinterhof oder im eigenen Garten. Wer die Dominikanische Republik besucht, erlebt eine Ernährung, die direkt aus der Natur kommt: bunt, gesund und voller karibischer Lebensfreude.
Entdecken Sie die faszinierende Pflanzenwelt der Dominikanischen Republik.
Obst & Gemüse
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